Актуальные ссылки: Баранина | Диеты | Суши | Пост и вегетарианство | Рыбные блюда | Коктейли | Пряности и приправы |
Поиск рецептов:
• Кулинарные рецепты на любой вкус
• Поделись рецептом
• Худеем - диеты для стройной фигуры
• Детское питание
• Рецепты блюд для детей
• Свойства продуктов
• Вегетарианская кухня
• О пряностях, приправах и специях
• Орехи
• Пельмени, манты, вареники
• Пицца
• Полезные статьи
• Правильное питание
• Праздничные блюда День Влюбленных 23 Февраля и 8 Марта
• Украшение праздничного стола на День Влюбленных
• Бутерброды
• Винегреты
• Закуски
• Салаты
• Блюда из яиц
• Борщи
• Бульоны
• Супы
• Уха
• Щи
• Блюда из баранины
• Блюда из говядины и телятины
• Блюда из дичи
• Блюда из кролика
• Блюда из птицы
• Блюда из свинины
• Блюда из субпродуктов
• Рыбные блюда
• Блюда из грибов
• Блюда из овощей
• Блюда из молочных и кисломолочных продуктов
• Варенье, джемы, конфетюры
• Гарниры
• Домашние заготовки
• Каши
• Окрошки, холодники, ботвиньи и таратор
• Соусы и аджики
• Блины и оладьи
• Выпечка
• Торты и пирожные
• Десерты
• Коктейли
• Напитки
• Австрийская кухня
• Болгарская кухня
• Венгерская кухня
• Греческая кухня
• Датская кухня
• Еврейская кухня
• Индийская кухня
• Индонезийская кухня
• Испанская кухня
• Итальянская кухня
• Китайская кухня
• Корейская кухня
• Латвийская кухня
• Ливанская кухня
• Литовская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Немецкая кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Тайская кухня
• Тунисская кухня
• Турецкая кухня
• Украинская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Шотландская кухня
• Ямайская кухня
• Японская кухня
• Новогодние рецепты в Год Синей Деревянной Козы и блюда на Рождество
• Поиск рецептов на сайте

Вегетарианская кухня

Вегетарианство и сыроедение

Вегетарианство
имеет прямое отношение к натуропатии, т.к. и в этом направлении основу пищи составляют природные натуральные продукты. Различают два вида вегетарианства: безубойное и полное. При безубойном вегетарианстве в пищу входит все, кроме мяса животных и птиц.

Допускается употребление молочных продуктов (молока, сметаны, творога, кефира, масла сливочного, сливок и других) и яиц. Исключается любое мясо, рыба речных и морских пород. При полном вегетарианстве пища растительная. Большинство ученых - диетологов против постоянного вегетарианства, но за использованием обоих видов вегетарианства в лечебных целях, т.к. лечебное вегетарианство уменьшает частоту некоторых онкологических заболеваний, уменьшает количество случаев заболевания атеросклерозом, оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника, способствует лечению людей с разной степенью ожирения.

Сыроедение по сути своей является особой формой вегетарианства, более строгой и более жестокой, имеющей свои недостатки и преимущества. В пользу применения сырой пищи говорит ее высокая биологическая активность. К такой пище относятся все растительные продукты, которые можно есть в натуральном, свежем виде, невареном состоянии. Сыроедение является лучшим средством против вялости кишечника, при ожирении лечение сырой пищей дает лучшие результаты, чем голодание. Считается, что сыроедение увеличивает подвижность, выносливость, физические силы, скорость реакции, очищает организм, нормализует состав крови, делает дыхание естественным, восстанавливает жизненные силы. Однако при сыроедении повышается риск возникновения кишечных заболеваний, сыроедение противопоказано больным с истощением, при малокровии различного происхождения. Поэтому это направление питания можно рассматривать как профилактическое.

Вот что пишет об основных принципах здорового питания швейцарский диетолог Бирхер-Биннер:

Откажитесь от спиртных напитков и сигарет - весь смысл здорового питания сводится на нет их отравляющим действием.

Воздержитесь от постоянного употребления чая, кофе, шоколада - замените их свежими соками и фруктами.

Ограничьте потребление хлеба - замените его хлопьями, крупами.

За 30 минут до основного приема пищи ешьте свежие фрукты или овощи.

Не используйте для заправки салатов соль - она задерживает в организме воду, что затрудняет работу сердца и почек.

Последний прием пищи должен состояться не менее чем за 4 часа до отхода ко сну.

Половина принимаемой пищи должна быть сырой
.

Употреблять ее следует перед приготовленной пищей (вареной или тушеной).

Зелень через 2 часа после срезки уже теряет 50% своих полезных свойств и витаминов.



Авокадо помогает сжигать жир.

Вы можете увеличить уровень своего метаболизма, и тем самым ускорить процесс похудения и сжигания жира, употребляя в пищу жиросжигающие продукты.
Среди жиросжигающих продуктов важное место занимает авокадо.
Жиросжигающие свойства авокадо объясняются наличием в нем натуральной аминокислоты L-карнитин, которая способствует сжиганию жира и повышает обмен веществ в организме. Кроме того карнитин способен увеличить производство энергии в клетках мышц и улучшает циркуляцию крови.

L-карнитин также способствует снижению уровня триглицеридов и повышает хороший холестерин, который помогает защитить сердце.
L-карнитин в виде добавок: L-карнитин можно найти в аптеках и в магазинах спортивного питания в виде жиросжигателей или добавок для похудения.
Тем не менее отдавайте предпочтения натуральным продуктам перед различными добавками.
Подробнее про карнитин вы сможете прочитать в нашем обзоре жиросжигателей.

Как быть с высоким содержанием жира в авокадо?
Несмотря на то, авокадо является одним из немногих фруктов с высоким содержанием жира, однако этот жир – мононенасыщенный, и его можно назвать полезным. Всевозможные исследование четко твердят, что диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров являются более эффективными для похудения, так как мононенасыщенные жиры оказывают благотворное влияние на ваш организм и контролируют уровень сахара в крови.

Жир авокадо снижает уровень плохого холестерина, ускоряет метаболизм и помогает в борьбе с подкожным жиром.
Авокадо также богаты на бета-каротин, витамин Е, магний и калий. Калий из авокадо помогает похудеть и уменьшить жир на животе:

В дополнение к повышению метаболизма, авокадо поможет вам качественно похудеть.
Авокадо богато калием, который способствует снижению жира на животе и препятствует задержке жидкости.
Авокадо также содержит пантотеновую кислота (витамин В), которая снижает уровень гормонов стресса и может снизить риск возникновения депрессии.
Стресс является одной из причин накопления жира на животе, поэтому авокадо отличный помощник даже в накачке пресса и фитнесе.
Сколько авокадо нужно есть: Как и все жиры, авокадо нужно употреблять порционно, одна порция – ¼ среднего авокадо. Это здоровая альтернатива маслу или майонезу.




Салат из ананасов с грибами

Продукты:
1/4 банки консервированных ананасов,
1 свежий огурец,
1 стручок болгарского перца,
150г. свежей капусты,
100г. маринованных  шампиньонов.

Продукты для соуса:
1/4 стакана красной смородины,
1 столовая ложка сока лайма,
2-3 столовые ложки сметаны,
3-4 столовые ложки майонеза,
щепотка соли,
щепотка молотого перца.

Приготовление:
Огурец, перец, ломтики ананаса и капусту нашинковать соломкой.
Грибы нарезать ломтиками.
Подготовленные продукты выложить секторами на тарелку, полить смородиновым соусом, украсить зеленью, долькой лайма, ягодами красной смородины.

Приготовление соуса:
Ягоды смородины снять с веточек, протереть через сито.
Добавить сок лайма, сметану, соль, перец и майонез, тщательно перемешать.


Аджапсандали тбилисский
Баклажаны пикантные
Баклажаны тушеные с овощами
Ботвинья по-монастырски
Ботвинья свекольная
Вегетарианские спагетти
Вегетарианский новый год
Винегрет с бананами
Восемь чудес
Запеканка из кабачков
Запеченные баклажаны с помидорами и грибами
Запеченные ломтики цуккини
Запеченный баклажан
Зеленые бобы и бамбуковые ростки
Зеленый салат со стеклянной лапшой и грибами
Зимний вегетарианский пирог
Икра овощная с цуккини
Кабачки в сметане
Кабачки с чесночной заливкой
Капуста со сладким соусом
Капуста чой-сум с тофу
Картофель по-гаврски
Картофель с кабачками
Картофель со стручковой фасолью
Картофель фаршированный брынзой
Картофельное пюре с перцами и чесноком
Картофельные котлеты с брынзой
Картофельные лодочки с овощной начинкой
Конвертики из теста с овощами
Кораблики из сельдерея с орешками
Макароны с соусом из брокколи
Пепероната
Перец фаршированный
Перец фаршированный овощами
Перцы, фаршированные чечевицей
Печеный картофель с томатной начинкой
Печенье несладкое
Рагу вегетарианский стол
Рататуй
Редька с маслом
Рулетики из цуккини с мягким сыром
Салат Астория
Салат Деликатесный
Салат Здоровье
Салат из баклажанов
Салат из квашеной капусты с фруктами
Салат из клубники и карамболы
Салат из клубники с сыром дор блю
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Салат из маринованной свеклы с яблоком и авокадо
Салат из персиков и груш с сыром
Салат из свеклы с луком
Салат из свеклы с орехами и черносливом
Салат из свеклы с хреном
Салат из свеклы с яблоками
Салат из фруктов с морковью и огурцами
Салат Легкий
Салат овощной
Салат с морковью
Салат с пекинской капустой
Салат Сила и здоровье
Свекла по-корейски
Свекольный салат с козьим сыром
Сладкий салат
Соте из овощей
Суп молочный
Суп с помидорами
Тушеный сладкий перец
Тюря старинный рецепт
Фаршированные апельсины
Фасоль с овощами
Форшмак овощной
Фруктовый салат с адыгейским сыром
Фруктовый салат с болгарским перцем
Фруктовый салат с шампиньонами
Хачапури кутаисские
Цветная капуста
Цикорий с кунжутом
Цуккини с начинкой
Черноглазые бобы с рисом
Чечевичные шарики с йогуртом
Чечевичный салат
Чечевичный суп с томатами
Чимичанги
Шанхайское рагу
Шарики картофельные
Языки из кабачков

Разработка сайта - СМИТ